Calidad
SI-AL es una empresa certificada bajo Normas ISO-22000:2005
¿Qué es la Norma ISO-22000?
ISO-22000 es una norma de la serie ISO enfocada en la Gestión de la Inocuidad de los alimentos.
Esta norma define y especifica los requerimientos para desarrollar e implementar un sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos, con el fin de lograr una armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria, durante el transcurso de toda la cadena de suministro.
La primera edición fue publicada el 1 de septiembre de 2005.
ISO 22000:2005 recoge los “elementos clave” que cubren los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
- Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC o HACCP de acuerdo a los principios enunciados en el Codex Alimentario.
- Requisitos para buenas prácticas de fabricación (GMP) ó programa de prerrequisitos.
- Requisitos para un Sistema de Gestión.
